Guatemala Maragogype: „Sloní zrna“ s obřím chuťovým profilem
Tato káva právem patří mezi světovou špičku (Coffee Excellence). Objevte kávu, která fascinuje na první pohled i první doušek. Guatemala Maragogype není jen obyčejná arabika – díky přirozené mutaci se tato zrna dorůstají až dvojnásobné velikosti oproti běžným odrůdám. Proto se jim po celém světě přezdívá „Elephant Beans“ (sloní zrna).
Tato konkrétní šarže pochází z vysokohorských oblastí Guatemaly, kde díky sopečné půdě a preciznímu mokrému zpracování (washed) získává svou typickou čistotu a eleganci. Zatímco obří velikost zrn je vizuální zážitek, v šálku vás dostane její komplexnost. Zatímco obří velikost zrn je vizuální zážitek, v šálku vás dostane její komplexnost. Díky svému plnému tělu chutná fantasticky jako jemné, čokoládové espresso. Skvěle se hodí i na přípravu na filtru (V60, Chemex), kde vynikne její lehkost.
Pražení: medium roast
Intenzita: výrazná
Acidita: jemná
Proces zpracování: washed
Chuťový profil: mléčná čokoláda, karamel, lískové oříšky, peckovité ovoce
Vhodné na: espresso, cappuccino, moka, french press, filtr
