Tento tamper značky Costadoro s průměrem 53 mm je kvalitní baristický nástroj navržený pro precizní upěchování mleté kávy v páce espresso kávovaru. Tamper je základním nástrojem pro správné upěchování mleté kávy ve filtru a nezbytnou součástí přípravy perfektního espressa.
DVĚ BAREVNÉ PROVEDENÍ: ČERNÁ RUKOJEŤ NEBO CELONEREZOVÝ
VHODNÝ PRO: Pákové kávovary s menším portafiltrem, typicky:
-
Sage/Breville (např. modely Barista Express, Bambino, Barista Pro)
-
La Pavoni Europiccola nebo Gaggia Factory
-
některé ručně ovládané kávovary nebo přenosné espresso stroje
-
starší domácí modely s úzkým filtrem
Proč je důležité mít správný průměr tamperu?
Pokud je tamper příliš malý, zůstane káva nepěchovaná u okrajů → vznikne nevyvážená extrakce (tzv. channeling).
Pokud je příliš velký, nevejde se do filtru nebo může poškodit okraje.
